綠豆肽是以綠豆蛋白為原料，經酶解、分離、膜濾、濃縮乾燥而成的小分子產品。
據中醫大詞典記載，綠豆有防暑、解毒的功效。這次開發的綠豆肽是一種富含二肽、三肽的低分子肽。這個產品增加了綠豆的效果，作為肽原料被寄予了多種健康功能的厚望。
