海參腸肽是以海參腸卵為原料，經酶解、分離、精製和乾燥等加工過程而制得的相對分子量在200~800Dalton的小分子低聚肽。海參腸肽具有相對分子量低，可快速被人體吸收；同時與微量元素、維生素等物質結合，促進營養物的吸收，提高利用率。
肽來源於蛋白質，是蛋白質代謝和分解的產物，它除能滿足蛋白質為人體供應氨基酸的作用外，還具有生物活性的物質，是涉及人體多種細胞功能的重要物質。肽與蛋白質不同點是，不再被胃消化和分解，而是直接以完整的形式被吸收，在機體的組織水平上發揮生物調節功能，並且只需微量就可發揮作用。存在於人體內的活性肽起着重要的作用，它幾乎涉及到人體的所有生理活動。海參腸肽充分利用了肽分子的特點，不但快速為人體補充肽，還快速補充了人體必需的多種維生素、多種微量元素等營養物質。
