海参肠肽是以海参肠卵为原料，经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的相对分子量在200~800Dalton的小分子低聚肽。海参肠肽具有相对分子量低，可快速被人体吸收；同时与微量元素、维生素等物质结合，促进营养物的吸收，提高利用率。
肽来源于蛋白质，是蛋白质代谢和分解的产物，它除能满足蛋白质为人体供应氨基酸的作用外，还具有生物活性的物质，是涉及人体多种细胞功能的重要物质。肽与蛋白质不同点是，不再被胃消化和分解，而是直接以完整的形式被吸收，在机体的组织水平上发挥生物调节功能，并且只需微量就可发挥作用。存在于人体内的活性肽起着重要的作用，它几乎涉及到人体的所有生理活动。海参肠肽充分利用了肽分子的特点，不但快速为人体补充肽，还快速补充了人体必需的多种维生素、多种微量元素等营养物质。
